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Ce nouveau cépage, créé en Suisse et officialisé en 2013, offrant caractère et volupté, est issu d’un croisement entre le Gamaret et le Bronner. Un passage en barrique apporte une structure riche et ample à ce Clémence Divico, dévoilant des notes épicées d’une belle intensité. Lors de la dégustation, ce sont des notes de fruits noirs tels que la cerise noire que l’on remarque, soit des saveurs qui délivrent des nuances relevées. Sa robe annonce la couleur : un rouge d’une intensité extrême aux reflets violets qui attire l’œil dès le premier regard. Ce Divico vous charme par sa rondeur, sa souplesse, sa puissance et par son bouquet d’une belle expression.

Le petit plus : Ce Clémence Divico procure un pur plaisir des sens lorsqu’on l’associe aux plateaux de charcuterie, aux viandes grillées, à la cochonnaille, aux plats mijotés tels que le pot-au-feu et à certains fromages corsés.